　　產(chǎn)生臭味的主要物質(zhì)是氨氣、脂肪酸、醛類、酮類等，而臭氧本身具有較強的氧化性質(zhì)，這些產(chǎn)生臭味的物質(zhì)都帶有活性基團，容易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，特別容易被氧化，臭氧的強氧化性可在短時間內(nèi)氧化、分解其活性基團，使氣味消失，從而達到除臭的原理。

　　消毒殺菌原理：

　　臭氧可殺滅細菌繁殖體和芽孢、病毒、真菌等，并可破壞肉毒桿菌毒素。臭氧通過氧化分解細菌內(nèi)部葡萄糖所需的酶，使細菌滅活死亡。臭氧直接與細菌、病毒作用，破壞它們的細胞器和DNA、RNA，使細菌的新陳代謝受到破壞，導(dǎo)致細菌死亡。臭氧透過細胞膜組織，侵入細胞內(nèi)，作用于外膜的脂蛋白和內(nèi)部的脂多糖，使細菌發(fā)生通透性畸變而溶解死亡。

　　殺菌防腐原理：

　　新鮮的果蔬過了一段時間后容易腐爛、變質(zhì)，這是由于病原微生物侵染和果蔬呼吸作用釋放出的乙烯催熟而導(dǎo)致的，臭氧可快速氧化分解果蔬呼吸排出的乙烯氣體，降低了果蔬的新陳代謝，減慢了生理老化過程，從而達到了果蔬防腐保鮮的目的。

空間消毒臭氧發(fā)生器

　　通過設(shè)備的原理以及其強大的功能來看，空間消毒臭氧發(fā)生器在消毒效果、消毒效率等方面表現(xiàn)突出，應(yīng)用范圍非常廣，主要包括：

　　1、食品加工行業(yè)：生產(chǎn)車間、包裝間、更衣室、無菌間空氣消毒，生產(chǎn)設(shè)備、工具的表面消毒等。

　　2、冷庫保鮮：果蔬、糧食、禽蛋、肉類、水產(chǎn)品等防腐保鮮、延長儲存時間。

　　3、制藥行業(yè)：中央空調(diào)系統(tǒng)、車間、更衣室、無菌室內(nèi)部消毒等。

　　4、公共場所：賓館、飯店、學(xué)校、網(wǎng)巴、候車大廳等凈化空氣、殺菌消毒、預(yù)防交叉感染等。

　　5、養(yǎng)殖種植業(yè)：空間消毒臭氧發(fā)生器還可應(yīng)用于養(yǎng)殖場或大棚等的殺菌、消毒、除臭、凈化空氣等。

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